من بين عادات موسم عاشوراء التي يحافظ أهالي البحرين عليها حتى اليوم، ومن اشهر المضيفات هو مضيف الإمامين الحسن والحسين (ع) في قرية المالكية، عادة الطهي باستخدام طرق الطهي القديمة. ويتمّ الطهي التقليدي في أماكن مفتوحة، بوضع القدور الكبيرة على قواعد حديدية تضرم أسفلها النار عبر إشعال الخشب وسعف النخيل. ويقوم الأهالي من الرجال والنساء بالمشاركة في طقس الطهي التقليدي هذا؛ وذلك رغبة في الحصول على البركة وتيسير الأمور. ويوزَّع الطعام الذي يطهى بالطرق التقليدية هذه خلال الأيام العشرة الأولى من شهر محرم على المشاركين في مراسم إحياء عاشوراء وعلى أهالي الحي، على الأخص الفقراء منهم والمحتاجين. ويبدأ التجهيز للوجبة قبل ساعات طويلة؛ إذ يتم البدء في إعداد وجبة الغذاء في المساء عادة، فيما يتم البدء في إعداد وجبات العشاء منذ الصباح الباكر.
Ashura traditional cook
Cooking traditional meals and distribute them to the needy families and to participants in Ashoora day ceremonies, are one of rituals practiced in Bahrain.
Huge meals are prepared by men and women who seek blessings through their participations in such ritual. Huge pots placed on iron bases and have fire lit underneath using wood and palm fronds, are used to prepare such meals, which are then distributed to participants in Ashoora ceremonies and to the needy families. Preparations for Ashoora meals, start long hours before serving it.
مجموعة الخدام في مضيف الإمامين الحسن والحسين (ع) في قرية المالكية
